水稻機收
“酥松、軟糯、有嚼勁，這碗米飯又吃到了小時候的味道……”11月9日，市民劉女士收到了從平安保險公司網絡平臺購買的臺沃香稻鴨共育大米。當天中午，用這種大米蒸煮的米飯一端上餐桌，全家人大快朵頤之余贊不絕口。
一碗好飯離不開優質的好大米。今年，三臺縣水稻“三品”工程使用的“泰優粵禾絲苗”品種，獲得省委、省政府頒發的“稻香杯”一等獎，米質達國標一級。
一碗香噴噴的米飯，如何從田間到餐桌?近日，記者走進全省產糧大縣三臺，探秘從“好糧”到“好飯”的轉變秘訣。
好品種讓糧農嘗到甜頭
“怎么樣，畝產多少?”
“畝產750公斤，每畝差不多增產100公斤。”
今年9月中旬，三臺龍樹鎮種植大戶薛昌富的水稻田，臺沃香食品公司驗收組進行“泰優粵禾絲苗”品種水稻測產。
機耕、機種、加上工廠化育秧集成技術……當天經過現場收割、稱重、測定水分、扣除雜質、計算產量等環節，該片稻田畝產達750公斤，相比常規水稻每畝增產50多公斤，這讓種了十余年糧的龍昌富喜不自禁，嘗到了科技育田帶來的甜頭。
“省工、省時、節地……”薛昌富掰著指頭說起工廠化育秧帶來的好處。他給記者算了一筆賬：傳統的秧母田育秧，每育1畝供大田移栽的秧苗，種子、薄膜、拱棚、人工等費用，成本高達470元/畝，而工廠化育秧，1畝大田僅需195元的秧苗成本。此外，種出來的水稻都由臺沃集團訂單收購，按收購價2.8元/公斤計算，每畝增產100公斤即增收280元。如果再加上育秧環節省下來的275元，1畝水稻就能增收555元。
“濕谷子一打岀來，臺沃香食品公司就按定單合同價收走了，今年水稻毛收入有46萬元。”正是“公司+基地+農戶”的訂單農業讓薛昌富吃了種糧的定心丸，他采用臺沃香食品公司提供的工廠化育秧已經3年，從前年的160畝增加到今年的220畝。
“以前什么種子都種過，這幾年一直在種‘泰優粵禾絲苗’，肥料用的有機肥，在育苗、施肥、管護這些環節臺沃公司都會派專業技術人員上門指導服務，這幾年都實現高產，左鄰右舍羨慕得很。”薛昌富說。
手中有糧心不慌，見薛昌富種糧的路越走越寬，全村200戶水稻種植戶都跟著他的步伐，采用工廠化育秧了，也參與到糧油“三品”工程中來。
“泰優粵禾絲苗”品種水稻
“四好聯動”助糧食品質提檔升級
那么，什么是“三品”工程?
三臺縣農業農村局種業股股長彭麗華介紹，為大力發展糧油產業，自2015年開始，三臺縣實施“優質大米工程”。從2023年開始，“優質大米工程”升級版糧油“三品”工程應運而生——品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產，簡稱“三品一標”工程。
“好種、好看、好吃、好賣。”在臺沃集團總農藝師曹均成的眼里，這4個“好”具象化了“三品一標”工程。
“近3年，我們開展工廠化育秧7.5萬畝，實現了‘賣種子’向‘賣秧苗’的轉變。‘泰優粵禾絲苗’這個品種，100斤水稻比普通水稻打出的米要多3-5斤。”曹均成介紹了其中的秘訣：“我們使用的肥料是經過臺沃持續研究的水稻優化配方肥，用的技術是水稻栽培技術。通過良種、良肥、良法三配套技術的集成，今年測產結果都達到了預期目標。”
糧食品質提檔升級，除了在“科學種田更簡單”上下足功夫之外，還在收購、存儲、加工、銷售等多環節進行聯動。“現在水稻收割后不用曬，可以直接賣給糧食公司，價格比市場價稍微高一點。”金石鎮三秀村種植戶歐陽建波說，“他們負責烘干和儲藏，谷子曬不干、霉變、腐爛，導致賣不出去這些問題，再也不用擔心了。”
近年來，三臺縣建設大小不一的烘干設施165座，日烘干處理能力2600多噸，主要烘干糧、油、中藥材等。同時，三臺縣采取“公司+農戶”模式，協調糧油收儲加工企業與31個鎮鄉的農戶簽約合作，為農戶提供糧食收購、儲存、烘干、銷售一條龍服務，解決農戶“晾曬難”“存放難”等突出問題，為保障糧食安全發揮了重要作用。
“三品一標”工程優化糧食產業鏈
從“糧”到“食”，產業鏈布局是關鍵。
走進臺沃香食品公司的大米包裝車間，數百公斤大米“從天而降”，通過幾根粗大的管道，經過機器選篩，去除其中的斷米等瑕疵品，最終在生產線終端“輸出”一袋袋勻稱潔凈的大米。在副產物包裝區和原糧下料區內，工人們正忙著進行谷殼打包、裝車和原糧卸裝工作。
這樣的場景，每秒都在這座三層樓高的廠房內上演，這里一天能產出250噸大米，而負責整條生產線的只有一名工人。“我們公司對大米生產全產業鏈精準把控和規范，根據品種、產地差異，這里的大米售價在每斤10元到50元，遠高于市場平均價。”臺沃香食品公司總經理黃春蓉介紹道。
采訪當天，記者在臺沃香食品公司倉庫看到2斤裝、5斤裝的“清香長粒香米”整裝待發，即將通過快遞寄到平安公司客戶手中。“今年，平安保險公司與我們的戰略合作計劃要搞3年!”黃春蓉說，“從年初到現在，我們2斤裝、5斤裝的大米已為他們客戶發放了兩三百萬單了。今年，平安保險將采購我們優質大米成品3000噸，不僅助農增收達7500萬元，我們品牌的知名度也擴大了。”
平安保險公司三臺支公司負責人趙耀說：“臺沃香食品公司的‘泰優粵禾絲苗’，米好、實惠，在我們的客戶中很有口碑。”
今年1月1日，平安保險四川分公司就與臺沃科技集團旗下子公司——四川臺沃香食品公司正式簽約“助農好物”鄉村振興與助農增收項目合作協議。根據協議約定，臺沃香食品公司向平安保險提供“清香長粒香米”，平安保險則以1元/袋的價格將這些優質大米回饋給客戶，客戶可通過“平安好車主”線上平臺下單，并由臺沃香食品公司直接將商品快遞郵寄到客戶手中。這樣，隨著一袋袋優質大米走入千家萬戶，三臺大米的品牌不言而喻進一步打響了。
好種出好苗，良種品質優。在三臺，無論是種植大戶薛昌富，還是龍頭企業臺沃香食品公司，都折射出三臺大力推進糧油“三品一標”工程的縮影。近年來，三臺全面實施“藏糧于地、藏糧于技”發展戰略，以品種推優、品質提升、品牌打造為引領，開展水稻集中育秧，提升水稻生產組織化、集約化水平，取得顯著成效。全縣已實現優質大米工程全覆蓋，大力推廣四川省“稻香杯”水稻優質品種和優質米粉生產專用水稻，三級以上優質稻種植面積達98%以上，畝增產5%—10%，實現稻谷增產1萬噸以上，增收近6000萬元。
（劉玉明 記者 李春梅 文/圖）
編輯：譚鵬
