麥冬套種蔬菜
一盤麥冬蒸南瓜，一盅麥冬老鴨湯，一杯麥冬茶……12月18日，在三臺縣潼川古城一家老字號中餐館，市民蔣蓉熱情地招待外地朋友：“快嘗嘗我們麥冬之鄉(xiāng)的美食，等你們回去時再帶上些麥冬飲料、麥冬餅干給家里人嘗嘗鮮。”
三臺縣是著名的“中國麥冬之鄉(xiāng)”，當?shù)赜兄鴰装倌甑柠湺N植歷史。2006年，三臺“涪城麥冬”被評為“中國國家地理標志產(chǎn)品”;2020年，“涪城麥冬”入列《中歐地理標志保護與合作協(xié)定》首批地理標志互認名單。
今年8月，國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局將化橘紅、地黃、麥冬、天冬列入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄，標志著麥冬被納入“藥食同源”目錄;今年12月，“涪城麥冬”入選2024年第三批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名單。
一年兩次“正名”，涪城麥冬產(chǎn)品附加值大幅提升，成為解鎖鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)鏈的一把金“藥”匙。
從“不死草”到“涪麥一號”
冬日薄霧繚繞，綠油油的麥冬田一望無盡，三三兩兩的農(nóng)戶揮著噴霧器澆灌著麥冬苗，水花噴灑在麥冬苗上，泛著勃勃生機。
12月18日，記者來到位于涪城麥冬種植核心區(qū)的三臺蘆溪鎮(zhèn)永鳳村，詢問種植大戶陳擁軍，他在永鳳村常年種植200余畝生態(tài)麥冬。“這段時間我們正在加緊防治根結(jié)線蟲。”陳擁軍介紹，在他的記憶里，祖祖輩輩都種植麥冬，過去大家所種的麥冬屬于川麥冬，在當?shù)赜泻荛L的種植歷史，當?shù)亓鱾髦痪渌自?mdash;—水好土好氣候好，家家都種“不死草”。
栽種麥冬
“要想麥冬發(fā)展好，科技創(chuàng)新少不了。”陳擁軍過去種植的麥冬品種是“川麥冬1號”。今年，他決定在部分土地上嘗試種植由市農(nóng)科院中藥材研究所最新選育的麥冬新品種——“涪麥一號”。
“新品種的栽種成本比較低，抗?jié)衬芰μ貏e強，不會有根部腐爛的現(xiàn)象。農(nóng)科院當時給我們提供的數(shù)據(jù)顯示，跟傳統(tǒng)麥冬相比，要增產(chǎn)12%，同時，總皂苷含量高出25%。”陳擁軍表示，現(xiàn)在有了優(yōu)質(zhì)的新品種，他信心更足了。
乘借麥冬“藥食同源”這一春風，目前，陳擁軍種植的麥冬有接近一半的量被當?shù)氐乃幤笏?。市場前景看好?ldquo;吃了價格定心丸”的陳擁軍告訴記者：“現(xiàn)在可以更加放心地發(fā)展大規(guī)模的麥冬種植，力爭在3年內(nèi)發(fā)展到1000畝種植面積左右。”
從小打小鬧到大規(guī)模種植，從傳統(tǒng)種植到科學種植，陳擁軍是涪城麥冬產(chǎn)業(yè)發(fā)展基層種植戶的一個縮影。
記者了解到，過去三臺縣的麥冬種植品種單一，種植戶長期自繁自用，只種植而不進行品種選擇，導(dǎo)致品種品質(zhì)特性和抗性退化。近年來，三臺縣與中國中醫(yī)科學院、省農(nóng)科院、西南交大、綿陽市農(nóng)科院等科研院校積極開展合作，研發(fā)出川麥冬1號、川麥冬2號、涪麥1號等麥冬種苗新品種，并積極推廣種植涪城麥冬面積，從“根源”提升麥冬的產(chǎn)量和品質(zhì)。
從“一棵苗”到“一條鏈”
距離永鳳村兩公里外的中興藥業(yè)醫(yī)藥生產(chǎn)線一片忙碌，一盒盒由麥冬作為原料的中藥飲片正在源源不斷下線。而在其產(chǎn)品展廳，麥冬脯、麥冬顆粒、麥冬飲品等以麥冬為原材料研發(fā)衍生的食品讓人垂涎不已。
麥冬含有麥冬皂苷、麥冬多糖、氨基酸等多種成分，作為食材，其精深加工值得進一步挖掘。自“藥食同源”的消息發(fā)布后，麥冬相關(guān)食品陸續(xù)上架超市，老百姓不僅可以在藥店買到麥冬中藥飲片，也可以隨意采購麥冬食品。
這無疑給三臺麥冬產(chǎn)業(yè)鏈開啟了一扇“芝麻之門”。
機收麥冬
據(jù)悉，今年，三臺縣先后與中藥飲片國家工程技術(shù)中心、華西公共衛(wèi)生學院等研究開發(fā)中心深度合作，開展麥冬藥食同源科研和精深加工實驗，成功開發(fā)麥冬含片、麥冬糕點、麥冬飲料等20余個麥冬須根食品，現(xiàn)陸續(xù)投產(chǎn)上市。同時，積極引導(dǎo)中興藥業(yè)等龍頭企業(yè)與多家科研院校合作，正在研發(fā)并試制麥冬果脯、麥冬膏、麥冬飲品等10余種麥冬塊根食品。
中興藥業(yè)董事長劉占興說：“麥冬進入‘藥食同源’名錄后，公司將積極建設(shè)以麥冬為原料的金脈煌飲料、口服液生產(chǎn)線，還將同科研院所合作研發(fā)食用麥冬脯和潤肺止咳的二冬膏，屆時將推廣到各大藥房和超市。”
如今，三臺麥冬全產(chǎn)業(yè)鏈綜合年產(chǎn)值達40余億元，其中開發(fā)出380多種中成藥、190余種保健品，以及麥冬湯料包、麥冬茶等衍生產(chǎn)品，力爭2025年麥冬食藥同源相關(guān)產(chǎn)品產(chǎn)值突破2000萬元。
麥冬不僅在傳統(tǒng)醫(yī)藥領(lǐng)域發(fā)揮其獨特作用，也作為健康食品走上餐桌，打開全新的市場。三臺縣城一家老字號中餐店經(jīng)理謝陽春接受采訪時稱：“麥冬納入藥食同源名錄后，我們利用這個契機，創(chuàng)新推出麥冬鴨、麥冬魚丸、麥冬蒸南瓜等特色菜品，讓麥冬走入尋常百姓餐桌，讓他們吃出健康。我們還要不斷挖掘麥冬食用價值，融合創(chuàng)新推出相關(guān)特色菜品，讓三臺麥冬和餐飲融為一體，成為一張叫得響的文化名片。”
從“小藥材”到“大產(chǎn)業(yè)”
站在麥冬田里，可以聞到濃郁的有機肥味道;步入三臺麥冬產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，正在生產(chǎn)線上的藥品、食品飄蕩著麥冬特有的藥香撲鼻而來……
麥冬交易
截至目前，三臺縣有麥冬規(guī)范化加工點30個、麥冬交易市場1個、中國麥冬博物館1個，建成中藥材GAP(中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范)認證麥冬生產(chǎn)基地6個、麥冬綠色加工中心15個，麥冬數(shù)字化管理溯源云平臺1個。
近年來，三臺縣持之以恒推進麥冬生態(tài)立體種植，在保障生產(chǎn)供應(yīng)的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)耕地安全、糧食安全、食物安全、生態(tài)安全和農(nóng)民增收五者高效協(xié)同，麥冬產(chǎn)業(yè)生態(tài)價值不斷釋放。
加快建設(shè)數(shù)字化溯源體系也是當?shù)卮罅ν茝V的做法。三臺麥冬產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班協(xié)調(diào)組組長張明介紹：“溯源區(qū)域產(chǎn)出麥冬重金屬殘留檢測結(jié)果100%符合安全標準，多效唑土壤殘留量保持在0—0.1ppm之間，且呈逐年下降趨勢，預(yù)計2025年前實現(xiàn)‘零檢出’。”
為了給麥冬交易提供安全、有序、寬松的交易環(huán)境，綿陽市制定了麥冬交易市場監(jiān)管及市場準出制度，引進四川天府商品交易所建成中國麥冬電子交易平臺和結(jié)算中心，與四川代代為本、中興藥業(yè)、領(lǐng)旗食品等20余家企業(yè)合作開展網(wǎng)絡(luò)直銷活動，簽訂長期協(xié)議推廣麥冬相關(guān)產(chǎn)品，麥冬電商年交易總額達2.5億元。
三臺早謀劃早布局，構(gòu)建了一套現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，從“小藥材”不斷成為大產(chǎn)業(yè)。
麥冬產(chǎn)品
此前，三臺成立麥冬產(chǎn)業(yè)辦公室，今年8月又升級為麥冬產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班，通過發(fā)揮職能作用，加強對麥冬生產(chǎn)、加工、轉(zhuǎn)化的組織領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)指導(dǎo)工作，全方位服務(wù)麥冬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。張明說：“國家正式將麥冬納入藥食同源目錄以后，成立了三臺縣麥冬產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班，同時，我們正在籌備規(guī)劃麥冬藥用食用分區(qū)，藥用就發(fā)揮國家級的地理標志保護產(chǎn)品示范區(qū)相關(guān)作用，食用方面將制定食用麥冬的相關(guān)標準，引導(dǎo)群眾進行食用麥冬的種植，力爭在2027年將麥冬全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值推動到100億元以上。”
為助力麥冬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，三臺縣稅務(wù)部門在落實落細稅費政策、優(yōu)化納稅服務(wù)上持續(xù)發(fā)力，為全面推進鄉(xiāng)村振興注入“稅動力”。位于蘆溪鎮(zhèn)涪城村的綿陽鉑龍中藥材種植有限公司，與轄區(qū)內(nèi)種植戶簽訂麥冬種植回收合同，直接帶動300余農(nóng)戶致富增收，2023年以來，該企業(yè)享受各類稅費優(yōu)惠政策超130萬元。
據(jù)三臺縣財政局統(tǒng)計，今年以來，三臺縣各金融機構(gòu)推出“麥冬貸”“麥冬產(chǎn)業(yè)鏈貸”“惠農(nóng)E貸”等縣域?qū)賱?chuàng)新金融產(chǎn)品，年內(nèi)支持麥冬產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)放貸款13.38億元，并對鏈上農(nóng)戶發(fā)放貸款均執(zhí)行最優(yōu)惠利率。
?。ê?劉玉明 記者 李春梅 文/圖）
編輯：譚鵬
